ある日の弁当 1

つわりになってからというもの
私の楽しみは料理本を見る事と
グルメ番組を見る事のみ。

初期の頃は図書館に行く元気も無かったので
うちの料理本を読み直したり、
昔々の天然生活やリンカランやクウネルを読み直したり。
そしてはまったのがクウネルの「エブリディマイ弁当」の記事。

それを集めて本にした「私達のおべんとう」も
２冊とも買ってしまった。
転勤があるか分かるまで物を増やさないはずだったのに。

けれど、弁当本は保存食なんかの事も載ってたりして
とても面白いのです。

なので、最近タバコ代も上がり、
ゴルフも始めてしまい、おこずかいが大変なだんなの為に
お弁当を作り始めました。目標はできるだけ毎日。

そしてこれがある日の弁当







鳥もものてりやき
出汁巻き玉子
きゅうりの酢の物
こんにゃくの炒め煮
カブのキムチ



私はだし巻き玉子派。旦那と子供は甘い玉子焼派。
甘い玉子焼はどうしてもいやなのだけど
お弁当のバランスを見て、たまに作ってあげようかな。

カブのキムチは、よく母が作っていた
我が家でも作れる簡単キムチ。

夕飯を作った時に出た
カブや白菜や大根の残りや端切れを浅漬けし、
（後でキムチの素を入れるのでちょっと薄めに）
次の日に出た水を捨てて（塩辛ければちょっと洗う）
キムチの素少しと昆布を入れ、また半日くらい漬け、
最後にまた出た水を捨てて、好きな加減までキムチの素を混ぜる。

うちは子供も食べたがるので最近は少なめです。
昆布を入れるので買ってきたキムチよりも好評です。

先日、おうちで作れるキムチの素を雑誌で見て
それも作りたいな、と思っているのだけど・・・